Corrección de zonas horarias en toda la app

Cinco bugs de zona horaria resueltos en un solo lanzamiento.

• 🐛 Arreglado: Desajuste en el dashboard de "Tienda CERRADA" — el día de la semana se resuelve ahora en la zona horaria de la tienda en todas partes. Las tiendas al este o al oeste de UTC ya no verán "cerrada" en el día equivocado.
• 🐛 Arreglado: Las fechas especiales (p. ej. "Cerrado el 25 de diciembre") coinciden ahora con la fecha local pretendida por el comerciante, sin importar la zona horaria del cliente o del servidor.
• 🐛 Arreglado: En la primera instalación, la app inicializa tu zona horaria a partir de los ajustes de tu tienda Shopify en lugar de usar UTC por defecto.
• 🐛 Arreglado: La zona horaria elegida por el comerciante en Ajustes siempre se preserva — cambios internos anteriores podían sobrescribir una elección explícita con el valor por defecto de Shopify.
• 🚀 Mejorado: Cuando el estado "abierta / cerrada" en vivo difiere del último guardado (porque se acaba de cruzar el límite de apertura/cierre), el storefront dispara ahora un refresh en segundo plano para que el siguiente checkout vea datos frescos.